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洋葱这样做太香了,我家一周吃5次,不炒不凉拌,吃着比肉还香

日期:2019-08-15 19:59

洋葱是我们经常吃的一种食材,它能促进消化,杀菌消炎,所以多吃洋葱对身体还是很有好处的。因为小时候我家种了很多洋葱,每到洋葱收获的时候,基本上每天都会吃,吃腻了就换各种花样来做,炒着吃或者凉拌着吃,还会做成洋葱饼等等,换过那么多口味,我还是觉得用洋葱包饺子是最美味的。对于湖南人的我,那自然是无辣不欢,就算吃饺子也要蘸着辣酱吃,那味道真是越嚼越香。

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准备食材

洋葱,木耳,鸡蛋,食盐,五香粉,生抽,蚝油,食用油,饺子皮

1. 准备2个洋葱,把它切头去尾,切成小块,放入清水中泡5分钟。

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2. 干木耳泡发后再给它切碎。

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3. 碗里打入3个鸡蛋搅散,起锅烧油,倒入鸡蛋液,凝固后用筷子搅散,装盘备用。

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4. 洋葱用清水泡过后切起来就不会辣眼睛了,尽量给它剁碎一些,这样更容易熟,加适量的食盐,将洋葱的水分腌制出来,水分腌出来后用力给它挤干。

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5. 倒入鸡蛋和木耳碎,加适量的盐,五香粉,生抽,蚝油,最后放点食用油防止洋葱再出水,充分搅拌均匀。

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6. 包成饺子,形状可以根据自己的喜好来。

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7. 凉水上锅,蒸盘刷上油防粘,将饺子整齐的摆好,中间留出空隙,防止粘连,大火蒸10分钟。

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8. 非常好吃的洋葱饺子就做好了,一次吃20个都不是问题,嚼着比肉还香。

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小技巧总结

1. 洋葱先切成大块,用清水泡5分钟后再切,这样就不会刺激眼睛了。

2. 洋葱切碎后加食盐腌制10分钟,再挤干里面的水分。

3. 因为买的饺子皮会比较干,收口处要打湿再捏紧,蒸出来就不容易散。

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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